Josep Victori Llovera nació en Sant Julià de Vilatorta, y empezó el oficio en una bodega de Barcelona a los 14 años.
Su escuela fue el Bar Marfil, un establecimiento exclusivo de los años cincuenta de Barcelona, donde se forjó como uno de los barmen más destacados de su generación.
Con la apertura en 1978 del Victori Cocktails Aperitivos en la Ciudad Condal, Josep se consolidó como uno de los profesionales más creativos y destacados de su tiempo.
